Sweet Potato Balls alias Bola Ubi jadi cemilan sore ini. Kebetulan masih punya stok ubi ungu di rumah, browsing sana sini akhirnya jadilah Bola Ubi ungu ala kembangcabe.. hehehe.. enak..enak...
Bahan Ubi:
500 gram ubi ungu, kukus, haluskan
2 sdm gula pasir
2 sdm palm sugar
2 sdm tepung sagu
1 sdm unsalted butter
sedikit garam
Bahan Taburan:
Gula bubuk
Kayu Manis bubuk
Cara Membuat:
- Campur semua bahan ubi, aduk rata, bikin bulatan sebesar bola pingpong. Goreng sampai kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan, sajikan dengan taburan gula bubuk dan kayu manis bubuk.