Ini kue aku bikin dlm rangka potluck party Silaturahmi NCC Serang & Cilegon yg diadain dirumahku. Kebetulan msh punya susu kental manis dan pisang, akhirnya bikin Pisang Caramel sekalian nyobain resep.
Bahan
300 gr gula pasir
300 ml air panas
150 gr pisang ambon, haluskan
6 butir telur
1/4 sdt garam
150 gr tepung terigu protein sedang
85 gr tepung maizena
1 sdt bumbu spekuk
1 sdt soda kue
100 gram margarin, lelehkan
150 gr susu kental manis putih
Cara Membuat:
Sumber: Majalah Sedap edisi 9/X/2009
300 gr gula pasir
300 ml air panas
150 gr pisang ambon, haluskan
6 butir telur
1/4 sdt garam
150 gr tepung terigu protein sedang
85 gr tepung maizena
1 sdt bumbu spekuk
1 sdt soda kue
100 gram margarin, lelehkan
150 gr susu kental manis putih
Cara Membuat:
- Gosongkan gula, masukkan air, biarkan larut. Dinginkan. Tambahkan pisang ambon yg sdh dihaluskan, blender sampai halus.
- Kocok lepas telur dan garam. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu spekuk dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan caramel.
- Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis. Aduk rata.
- Tuang di loyang tulban diameter 22cm yg dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
- Oven 45 menit dgn suhu 150 derajat celcius sampai matang.
Sumber: Majalah Sedap edisi 9/X/2009