R U J A K

Akhirnya bisa nulis blog lagi setelah vakum beberapa lama.. melawan rasa malas.. mhmm..

Hari ini permintaan my hubby tuk dibikinin Rujak.. akhirnya jadilah ini..

RUJAK BUAH BUMBU KACANG

Bahan,
50 gram kacang tanah, goreng
Gula merah secukupnya
1/2 sdt terasi, bakar
Air Asam Jawa (asam jawa diseduh dg sdkt air panas) secukupnya
Garam 1/2 sdt
3 buah Cabe Rawit Merah yg besar
Air Matang secukupnya

Cara Membuat.
1. Haluskan cabe rawit dg garam, kemudian terasi. Masukkan kacang tanah, setelah halus beri gula merah yg telah disisir. Beri sedikit air asam jawa dan air matang. Aduk rata. Rasakan.. jika masih ada yg kurang tambahkan.
2. Selamat Mencoba

Westlife BDCK

Westlife BDCK ini pesanan sis Yani Andriani tuk Ultah putri tercinta, awalnya mau pesan BDCK full fondant plus figurin weslife.. tapi berhubung aku lg gak ada asisten, jadinya aku gak sanggupin ngerjainnya.. dan akhirnya beliau minta pake edible image aja. Alhamdulillah, kemarin msh punya waktu.. masih keburu ngerjain figurin.. tapi cuma 2 saja.... hehe.. maaf ya mba.. 2 lagi gak keburu.. ^_^

BDCK nya aku hias simple aja, gak warna-warni.. berhubung photonya westlife.. mo ditambahin fondan bunga2.. takut kecentilan jadinya.. hehe..

Oh ya, basecakenya pake New York Cheese Cake, di cover dg butter cream (aku gak tau neh.. NYCC di cover butter cream rasanya klop apa gak.. karena sebelumnya belum pernah nyobain...

Terima kasih ya mba.. semoga berkenan ^_^
Happy B'day Febby... semoga jadi anak yg sholehah..

3 Cheese n Herb Penne

Lagi iseng bikin ginian untuk makan siang.. habis nya rada2 lieur oge.. ama menu makan.. hehe.. Makannya diberi saos Cabe or Tomat.. yummy!!

ini aku adapted dr http://www.dairygoodness.ca/milk/my-milk-calendar/recipes/three-cheese-and-herb-penne, tp aku modif dan sesuaikan dg bahan2 yg ada

Bahan
150 gr penne, rebus, tiriskan
daging asap, iris tipis2
sedikit butter utk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm parsley, iris/cincang
1 sdm tepung terigu prot. sedang
50 ml krim kental
150 ml susu cair
50 gr keju cheddar parut
1 sdm parmesar
50 gr keju mozarell, parut
garam, pala, merica secukupnya
brokoli rebus

Cara membuat

1. tumis bawang putih dg butter, masukan parsley. aduk rata. masukan terigu aduk sampai menggumpal.
2. masukan campuran susu dan krim, sedikit2 sampe adonan teraduk rata. masukan keju cheddar. masak sampai mengental.
3. masukan daging asap, lalu aduk dg penne. taburi keju parmesar dan mozarella. panggang sampai keju meleleh
4. sajikan hangat

LBT #13 English Muffin

Upload photonya telat satu detik.. maaf ya host... (semoga dimaafkan).. English Muffin ini masih panas lo.. alias aku baru ngerjain jam 9.30 malam dan selesai jam 11.30.. (tgl 11 Feb) jepret2.. baru bs upload jam 12.01..
Lagi gak ada ide mo diberi pelengkap apa, krn ini juga sudah dimenit2 terkahir.. akhirnya dibiarkan polos aja. Baunya wangiii banget, jadi pengen nyomot.. berhubung dah tengah malam, akhirnya dimakan juga deh setengah aja.. gak boleh banyak2..
English Muffinnya empuk, dan kenyang lo makan satu juga.. mantap!
Resepnya aku ambil dr www.sajiansedap.com

bahan:
1 sendok teh ragi instan
75 ml air hangat
1/2 sendok makan gula pasir
100 ml susu cair hangat
250 gram tepung terigu protein sedang (aku pake 125 gr protein sedang & 125 gr protein tinggi) dikarenakan protein sedangnya tinggal segitu ^_^
15 gram mentega putih
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Larutkan gula pasir dengan susu cair. Campur sebagian tepung terigu, larutan ragi instan, dan larutan gula pasir. Uleni sampai licin. Tambahkan sisa tepung terigu. Uleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Giling adonan setebal 1 cm. Potong bulat diameter kurleb 7 cm.
5. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung maizena. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Panaskan alat masak berbahan anti lengket yang dioles tipis mentega. Letakkan adonan. Biarkan mengembang. Balik dan biarkan matang.
7. Sajikan dengan pelengkap

Ayam Cabut Tulang

Penasaran banget dengan Ayam Cabut Tulang, liat postingan di fb nya mamih Indah.. ayamnya sooo seexxyy... akhirnya aku ikut kursus gelombang kedua. Hari Rabu tgl 11 jan kemarin aku berangkat deh ke Jakarta, tempatnya di meruya selatan, Jakbar. berangkat jam 7 pagi dari Serang, pulang2nya jam 22.30 malam nyampe Serang lagi... ternyata bikinnya lama banget huhuhu..... pantesan harganya selangit. Akhirnya aku membawa ayam sexy ini ke Serang... tadaaaa....

LBT 1st Anniversary

Alhamdulillah, genap satu tahun umur group LBT tercinta dan genap juga keanggotaanku satu tahun. "Happy Birthday LBT..."

Ini peer terlama yg aku bikin.. xixixi... maklum masih belajar, dimulai dari td siang manggang cake dan menghiasnya... baru selesai jam 8. 30 malam hehehe... padahal kelihatannya simpel banget dan itu pun hasilnya masih kurang memuaskan.. :D

Punya alphabet cutter pun gak tau cara pakenya.. sampe mesti googling dulu dan nemu di you tube.. xixixi.. seru dah.. Alhamdulillah, akhirnya kelar juga.. Cake nya siap dipotong sekarang.. nyuuuuk...

Cake ini menggunakan Butter Cake "Coklat Almond"

Cake Cokelat Almond
Source: Sensasi Cake Cokelat by Sedap

Bahan:
250 gram unsalted butter dingin
200 gram gula pasir halus
1/4 sdt garam
1/2 sdt cokelat pasta
1/2 sdt esens almond (aku gak pake)
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan
5 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdm baking powder
35 gram cokelat bubuk dan 75 ml susu cair hangat, larutkan
100 gram almond bubuk
25 gram almond slice utk taburan (gak pake)

Hiasan:
Fondant

Cara Membuat:

1. Kocok unsalted butter dingin, gula pasir halus dan garam sampai lembut. Masukkan coklat pasta, esens almond dan dark cooking chocolate. Kocok Rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dg baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan cokelat bubuk. Tambahkan Almond bubuk. aduk rata.
4. Utk peer ini aku menggunakan resep 1.5 kali dan menggunakan 2 buah loyang diameter 20cm tinggi 4 cm.
5. Oven 35 menit dg api bawah dg suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
6. Oles cake yg sudah di trim dengan selai apricot (sesuai selera), tumpuk dg cake lainnya. Olesi seluruh sisi cake dengan selai, tutup dengan fondant yg sudah digilas. Hias

Tiramisu

Tiramisu ini pesanan sis Yani, beliau sering banget pesan Beef Lasagna. Kali ini beliau pesan Tiramisu untuk Ultah beliau pada 10 januari kemarin.

Aku dapat comment di Fb CizCo Cake ku
"Alhamdulillah... Tiramisu nya enaaaakkkk banget, apalagi toping fruits'a bikin rasa mkn lengkap... DELICIOUS.... Blom sempet tiup lilin kuenya udah di serbu sama My Hubby & anak2.... Makasih ya mba... *_^. *wajibpesenlagi* hehehe"

Terima kasih sis... ^_^

Yang berminat untuk pesan bisa kontak aku di fb atau sms aku di no. kontak ku di blog ini yaa.. btw, untuk wilayah Serang dan sekitarnya yaa..

Untuk Tiramisu kalo pesen sebaiknya jauh2 hari yaa.. karena cari Keju Mascarpone nya susah di Serang, kdg stok nya kosong..

New York Cheese Cake

New York Cheese Cake ini pesanan seorang pemuda untuk Ultah his fiance tercinta di Pandeglang.. dari Jakarta, ijin setengah hari kerja dan datang kerumahku dengan m'gunakan kendaraan umum untuk menjemput kue ini, ckckck... aku salut banget...!! He's good looking... his fiance... pasti orang yg special bangeeeet.. Two Thumbs for you.... ^_^

Keeseokan harinya Sabtu, 7 Jan 2012, mas Ari nya kirim sms:
"Ibu Lina, terima kasih banyak, pacar saya suka banget sama cakenya. Saya juga udah nyoba, enak bener.. hehehe"

Senang mendengar jika customer puas dengan yang aku bikin. Terima Kasih mas Ari, salam buat pacarnya yaa... ^_^

Angry Birds BDCK untuk Kanza

Ini BDCK pesanan temenku Temy Suhuda untuk putera tercinta eh salah ding.. bukan BDCK tapi untuk sunatan.. xixixi... lupa!! Base cake nya aku sampe lupa apaan krn gak posting2 di blogku ini.. xixixi..

Yg berminat pesan cake untuk wilayah Serang dan sekitarnya, bisa kontak aku di fb atau hp. ada disamping blog ini yaa..