Quiche Loraine

Cemilan sore hari ini Quiche Loraine, ini pie nya orang Perancis kalo gak salah, CMIIW tapi yang pasti mah, ini pienya dibuat orang Serang.. xixixi..

Ngemil yuuuk....




Quiche Loraine
sumber: Sisca Soewitomo modified by me (yg aku modified bahan isinya saja)

Bahan Kulit Pie:
300 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam
175 gram margarin
1 butir telur
5 sdm air es

Isi:
2 sdm margarin
2 sdm bawang bombay, cincang
150 ml susu cair
50 ml krim kental
3 butir telur
Garam, merica & pala secukupnya
4 lembar daging asap, iris tipis
1/2 kaleng jamur kancing, iris tipis
1 sdm irisan seledri
keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kulit: campur tepung terigu dg gula bubuk dan garam, aduk rata. masukkan margarin. aduk dg menggunakan dua buah pisau atau dengan pisau pastry hingga menjadi butiran tepung tertutup margarin.. Masukkan telur dan air es, aduk rata hingga menjadi adonan yg dapat dibentuk. Istirahatkan selama 30 menit dan giling adonan 0.5 cm, taruh dalam loyang pie. Panggang 5 menit atau setengah matang.
2. Isi. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, angkat. Campur dg susu cair, krim, telur, garam, merica dan pala. aduk rata.
3. Tata irisan daging asap, jamur, keju parut dan irisan seledri, Tuang adonan susu. panggang sampai matang.

Classic Brownie

Classic/Nutty Brownie kali ini pesanan Bunda Nayla dan Mama Rasqa, ukuran 15x10cm. Brownie nya berisikan kacang mede dan bertaburkan Almond. Penggunaan Chocolate pada Brownies ini cukup banyak sehingga teksture nya fudgy dan rasanya nyoklaat..

Brownies ini tersedia dalam 2 ukuran 30x10cm dan 15x10cm, utk yang kecil minimal 2 loyang. Kami melayani pemesanan kue / cake untuk wilayah Serang dan sekitarnya.

Rich Choco CupCake

Ini bikin CupCake dalam rangka ulang tahun my daughter, ini untuk dibagi-bagikan ke teman-teman di sekitar rumah dan teman kelasnya. Di hias dengan seadanya saja, semuanya dikerjakan dalam keadaan buru-buru..

Box mika nya aku impor dari Bandung, cup case nya dari Cilegon. Sebenarnya aku punya stock cup case cuma kebesaran, jadinya tdk masuk ke box mikanya.. cuma beda beberapa milimeter saja. Akhirnya aku titip ke hubby utk beli cup case di Jakarta, eee.. kekecilan.. xixixi.. akhirnya malam-malam hunting ke tbk. Sarinande Cilegon, Alhamdulillah ada, cuma tidak spt yg aku harapkan.. gak pa2 deh... Malam aku mulai manggang, eee.. kuenya bukannya bulat mulus malah berbentuk ellips.. hiks.. akhirnya diakalin deh, Alhamdulillah berhasil. Nah, giliran mau ngehias.. spuitnya hilaaaang.. hadeuuuu.. puyeng deh, akhirnya make spuit yg ada aja, jadinya.. Alhamdulillah, walau belum sempurna ^_^

Fruits Black Forest

Fruits Black Forest ini pesanan Mama Rasqa, beliau tertarik dengan topping buah-buahannya. Karena menurut beliau, cake seperti ini belum biasa di kota Serang.

Cake ini terdiri dari tiga lapis Chocolate Sponge Cake, tiap lapisannya diberi selai, dark sweet cherry dan whip cream. Dicover dengan whip cream yg tidak bikin eneg, dan diberi coklat pagar dan topping buah Jeruk Mandarin, Kiwi dan Strawberry.

Untuk teman-teman di Kota Serang dan wilayah sekitarnya yang berminat memesan kue / Cake, bisa kontak/sms aku di hp atau add aku di fb. CizCo Cake