Fruits JCC with Strawberry Rare Cheesecake Layer

Ini pesanan dadakan dari Bu Enong Naelufah, pesannya hari Rabu jam 10 pagi untuk diambil malam harinya. Berhubung bahan semuanya ada kecuali buah2annya.. dan kebetulan anakku jg tdk sekolah, orderannya aku sanggupin. Secara bikin Japanese Cheese Cake (JCC) ini tidak cukup dua jam mengerjakannya cakenya saja. Ditambah lagi dengan adanya lapisan Strawberry Rare CheeseCake nya.

Dimulai dari menaikkan suhu cream cheese menjadi suhu ruang, butuh satu jam, sambil nyiapin bahan dan lainnya. Kemudian mengaduk bahan-bahan dan proses pemanggangan yg bisa mencapai 1.5jam, krn pemanggangannya dg cara au bain marie yaitu dengan merendam loyang adonan dengan loyang yang berisi air. Akhirnya magrib, selesai sudah .. dan jam tujuhan kami melaju ke rumah bu Enong.

Terima kasih ya bu, atas pesanannya.. ^_^

Yang berminat untuk wilayah Serang dan sekitarnya bisa pesan ke aku yaa.. no yg dapat dihubungi bisa dilihat di sebelah kanan blog.. ^_^

American Risoles (AMRIS)

Jumat sore, aku coba nawarin AMRIS yg mentah alias yang belum digoreng ke ibu-ibu tetanggaku dan beberapa kenalan via sms dan aku post di fb. CizCo Cake juga untuk pembelian minimal 10 pcs. AMRIS mentah ini bisa disimpan di freezer 3 hari, dan Alhamdulillah ternyata responnya bagus...

Untuk kloter pertama aku bikin di malam itu juga sampe jam satu dini hari.. dan berlanjut kloter ke2 dipagi hari yang diantar siang. Ternyata paginya msh ada yg berminat, akhirnya baru bisa di deliver sore hari.... untuk kloter ke3. Alhamdulillah.. terima kasih ibu-ibu

Yang berminat bisa pesan ke aku via fb. CizCo Cake atau sms ke 0818 0615 5656 / 0254 9185098, tapi dikenakan minimal order yaa....

Klapertaart Durian

Ini varian lainnya dari klapertaart yang saya bikin. Jika berminat bisa pesan melalui fb. CizCo Cake atau hub/sms no hape disamping kanan blog ini yaa...

Untuk rasanya.. maknyuss deh.. xixixi.. enak beneran deh!! rasa duriannya mantap. Aku menggunakan Durian Monthong utk klappy ini.

Rencana dalam waktu dekat, aku mau ngeluarin varian baru untuk klapertaart... ditunggu yaa..

Klapertaart Original

Klapertaart Original kali ini repeat order dari Mama Aal, ini Klappy yg ke-3 beliau pesan.. ternyata sang suami suka bangeet ama klappy ini.

Terima kasih ya Ma Aal.. ^_^

Untuk teman-teman di wilayah Serang, Banten dan sekitarnya yang berminat untuk memesan cake/kue dari dapur saya, silahkan hub/sms saya di no hape disamping kanan blog ini yaa.. ^_^

Fruits Japanese Cheese Cake "JCC"

Cake ini pesanan tetanggaku "Tante Vanie" yg ternyata kita itu satu fakultas cuma beda tahun masuknya.. bedanya jauh banget ya tante.. hahaha..
Ini JCC yg kedua beliau pesan dengan toping yang sama pula. Mudah-mudahan kali ini tidak mengecewakan ya say... Terima kasih atas pesanannya yaa... jangan lupa kalo banyak makanan dirumah kirim2 kesini yaa.. hehe..

Yang berminat untuk nyobain cake nya.. silahkan hubungi aku yaa... Khusus untuk wilayah Serang dan sekitarnya yaa..

Triple Chocolate Mousse Cake

Cake ini pesanan tetanggaku "Mami Yasmin" untuk putrinya tercinta. Awalnya beliau minta Cakenya untuk hari Kamis, berhubung hari kerja beliau minta diundur untuk hari Minggu saja, biar lebih santai katanya. Kamis malam beliau minta dijadiin di hari sabtu pagi saja, berhubung minggunya mau mulih ke Bandung.

Alhamdulillah tadi pagi sudah diantar cakenya, tapi aku belum sempat nanya komentar beliau karena skg lg sibuk bikin pesanan JCC untuk tetanggaku juga.

Terima kasih atas pesanannya ya jeng, semoga suka dg cakenya..

Brownies Kukus Keju ala Radin Cake

Penasaran dengan Brownies Kukus Kejunya Radin Cake, akhirnya dicoba juga.. awalnya aku agak males mau makannya karena warnanya putih eh agak kuning ding.. tapi setelah dicoba... rasanya enak!! rasa keju cheddarnya pas ... Anak-anakku doyan.. senengnya.. bikin sore, besoknya sudah ludes.. aku dan suami cuma kebagian sepotong.. hehehe..

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu (aku parut biar merata kejunya)

Topping:

Butter Cream & Keju Parut secukupnya (kira-kira 100 gram)

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti (aku pake loyang 20x20x4cm) secara loyang brownies yg panjang gak muat di kukusan ku .. xixixi

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.

Selamat Mencoba!

Bagi yang gak mau repot bikin kue/cakenya bisa pesan ke aku yaa.. khusus untuk wilayah Serang dan sekitarnya ^_^

New York Cheese Cake

Ini pesanan yang kesekian kalinya dari temenku Temy Suhuda, kali ini beliau ingin mencicipi New York Cheese Cake. Semoga cocok dengan lidahmu ya tem.. terima kasih atas orderannya yaa...

Bagi yang berminat dengan cheese cake atau cake / kue lainnya yang berdomisili di wilayah Serang dan sekitarnya bisa pesan dan kontak aku yaa... ^_^

Klapertaart Original

Hari ini sudah terhantar dua box Klapertaart Original @12 personal cups. Satu untuk Mama Dafa/Ibu Novi tetanggaku dan satunya repeat order dari Mama Aal. Terima kasih ibu-ibu atas pesanannya. Happy weekend!

Klapertaart Original

Klapertaart ini pesanan Mama Aal, ortunya temen anakku di Skul, pesannya kemarin malam. Kebetulan aku mau keluar jg jadi sekalian belanja kelapa muda deh malam2..

Karena rencana mo diambil siang hari, akhirnya aku putusin untuk bikin malam itu juga, biar gak buru2 besoknya.. Alhamdulillah, ternyata besok paginya hujan lebat sampai siang... gak kebayang kalo aku gak maksain belanja malam itu jg..

Ternyata Mama Aalnya jemput di sore hari, krn tidak bisa keluar pas istirahat siangnya. Mudah2an suka sama Klapertaartnya yaa...

Chicken Cheese Bockwurst Sausage

Ini sosis yg kesekian kali dibikin, proyek belajar yg sempat terhenti krn hasilnya belum memuaskan. Terinspirasi lg karena beli sosis Kezler di Cimory yg rasanya enyak.. tp mahal utk ukuran kantongku ...

Biasanya aku ngegiling daging ayamnya menggunakan Choper P**l*ps ku, tp hasilnya saat dimakan msh ada... ampas dimulut tdk spt sosis yg dijual dipasar.
Info seorang teman katanya menggiling daging ayam menggunakan blender jdnya halus.. dicoba deh.. ternyata hasilnya sosisnya msh tetap ada ampas tetapi msh lebih halus dibandingkan dg choper. Bagusnya mmg menggunakan Food Processor tp blum punya :(

Hasil resep ini mmg belum memuaskan, tp bg teman2 yg ingin mencoba silahkan.. lumayan makanan sehat utk anak ^_^

sosis dg resep ini, msh kurang asin menurutku, tp aku goreng dg margarin.. jd rasa asin nya pas dan jd lbh gurih.

Aku menggunakan resep dari Ci Stella Utomo (Ijin menggunakan resepnya ya ci) dan sedikit modifikasi olehku.

Bahan:
250 gr Daging ayam, potong kotak kecil
75 ml susu full cream cair
3/4 sdt garam (sesuai selera yaa..)
1/8 sdt gula
1/8 sdt bubuk kembang pala
2 sdm bawang bombay cincang
1/8 sdt lada bubuk
1/2 sdm irisan daun bawang
sedikit irisan seledri
1 sdm putih telur
1.5 sdm tepung tapioka
Keju potong kotak kecil secukupnya.
Casing sosis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali, tepung tapioka dan telur, giling halus, lalu masukkan tepung, aduk rata. Masukkan telur dan aduk rata.
2. Coba dulu adonannya yaa.. ada yg kurang rasa gak...
3. Masukkan aadonan kedalam plastik segi3, di doble yaa.. biar gak pecah, potong ujungnya, semprotkan kedalam casing sosis. Ikat sosis dg tali.
4. Rebus dengan air, jaga air jgn sampai mendidik lebih kurang 20 menit. Angkat, gantung. Dinginkan.

selamat mencoba