Pancake Pisang Keju

Kebetulan masih punya stok pisang kepok dari my mother in law, akhirnya jadilah pancake pisang keju ini untuk sarapan pagi. Rasanya seperti martabak manis pisang keju.. asin dari keju lalu ada sensasi manis dari pisangnya, mmmhmm..yummy!!

Bahan:
200 gr tepung terigu protein sedang
30 gr keju parut
2 sdm gula pasir halus
1 1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 btr telur ayam, kocok lepas
225 ml susu cair
25 gr margarin, lelehkan
175 gr keju cheddar parut untuk taburan
3 buah pisang kepok (1 buah pisang, dipotong kotak-kotak kecil, yg 2 diiris halus)

Cara Membuat:

1. Pancake, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir halus, garam dan keju parut. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur telur dan susu cair, aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu, aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di wajan datar yg sudah dipanaskan tanpa dioles margarin, beri irisan pisang diatas pancake. Biarkan asal berkulit, balik, biarkan sampai matang.
4. Lakukan sampai semua adona habis. Sajikan dengan keju cheddar parut

Untuk 17 buah

Resep ini hasil modifikasi dari resepnya SEDAP