Awalnya mau bikin Prol Tape Keju.. pikir-pikir kok sayang make telur dan kejunya yaa... krn anakku nggak bisa makan ginian.. tapenya terlalu banyak dan mereka msh kecil... padahal bahan-bahannya dah ditimbang semua. Akhirnya di tempatin lagi deh.. hehehe...
Kemarin ini sempat pengen colenak, kebetulan punya stok kelapa parut, cuma peuyeumnya dah terlalu lembek dan bentuknya dah nggak utuh lagi.. cling... ketemu ide deh, jadilah Peyeum Isi Goreng ini. Bahan-bahannya seh sama dengan colenak, cuma ini dipakein kulit lumpia dan digoreng.
Soal rasa, jangan ditanya... enaak!! bagi yang doyan peuyeum yaa... yang nggak doyan pasti bilang tidak enak.. hehehe....
Ini resepnya tanpa ukuran yaa... semuanya dikira-kira aja.
Bahan:
Kulit Lumpia
Peuyeum/Tape yang sudah matang dan lembek, haluskan dan buang seratnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
Kelapa parut
Gula Jawa, sisir
Garam
Cara Membuat:
Kulit Lumpia
Peuyeum/Tape yang sudah matang dan lembek, haluskan dan buang seratnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
Kelapa parut
Gula Jawa, sisir
Garam
Cara Membuat:
- Isi: Campur semua bahan, aduk rata.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, beri satu sendok makan tape/peuyeum tipiskan dengan sendok lalu beri bahan isi dan tutup dengan peuyeum. Bentuk sesuai selera. Gulung dengan kulit lumpia. Goreng dan siap disajikan.